看天吃飯,無痕餐桌
No trace picnic
上傳日期|2019-09-25 08:09:48|O2 lab
[看天吃飯。無痕餐桌]
想像你摸著鳳梨殼是珊瑚礁
想像你捧著紅龍果殼是海洋動物
紫菜飯糰拼炸棗佐丁香南瓜雞肉咖哩
飲品是鳳梨冰茶
咖哩需要時間的堆疊
才有濃郁及有層次的口感
就像海漂實驗室做的好事
一次一次的淨灘、分享、回饋
熬出三年陳韻的海廢人生
-主廚 Ted Liao
踏著的土地是姑婆嶼最親近的赤崁村
聽到心裡是澎湖島上移民與信仰生活
紫菜與丁香讓赤崁村民有了經濟依靠
龍德宮的信仰中心託付給村民安全感
-說故事的人 許玉河 老師
今天因為一場大雨,顧慮家人們的安全,取消姑婆嶼登島計畫,讓我們享受島民就是「看天吃飯」的精神,漁民看天吃飯,農民看天吃飯,大自然賜與多樣化的食物和風景,我們敬天且懂得珍惜。
餐前閉眼聆聽一曲 卑南族歌手 桑布伊-路
雨聲滴答滴答的律動
輕風輕撫過我的身體
在一個島上
此刻我們是家人
靈魂指引方向走出一條路
這樣的一個雨天
漁村。漫步。散策
這就是人生
這就是享受
by今日不文青是廢青的少在那編
(雨從早上八點下到現在晚上八點還沒停過,家人們記得互相報平安,注意安全唷!
影像敘事
雨對乾旱的澎湖很重要
對小孩來說更是童年記憶裏最瘋狂好玩的極限遊戲
奔跑吧!孩子
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請問台灣在哪裡 執行主廚Ted
對土地和食材的熱情
可以說三天三夜
但我們很愛聽
他就是有這樣的魅力
看。天。吃。飯
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我們就是不管全身淋濕也要聽許玉河老師說故事這樣
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鳳梨空罐當盛器也可以很美
吃完還可以當容器跟盆栽啊
放在澎湖的空氣中
天然味繡化就變成有質感的工業風
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